Ingredientes:
Serve: 8
- 4 ovos cozidos e picados
- 4 tomates sem pele e sementes picados
- 4 xícaras (chá) de arroz cru
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em um refratário grande, misture os ovos, o tomate, o arroz cru, as azeitonas, a ervilha, o frango, o óleo, o sal e por cima despeje a água fervente.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220 °C durante aproximadamente 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio, salpique o cheiro verde e sirva a seguir.
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